Resep Soto Betawi Oseng Hidangan Devy yang Sangat Disukai Chef Arnold Juri MasterChef Indonesia Season 9

JURNAL MEDAN - Berikut resep soto betawi oseng hidangan Devy peserta MasterChef Indonesia Season 9 yang sangat disukai Chef Arnold.

Pada saat tantangan MasterChef Indonesia Season 9 yakni memasak makanan Jakarta, Devy menghidangkan soto betawi oseng dan begini resepnya.

Ini resep soto betawi oseng yang dihidangkan Devy peserta MasterChef Indonesia Season 9 dikutip Jurnalmedan.com dari kanal Youtube Devina Hermawan.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kuah Viral Ala Devy dan Victor Peserta MasterChef Indonesia Season 9

Bahan-bahan yang diperlukan :
1.Daging sengkel
2.Urat Tunjang
3.Air
4.Santan
5.Susu evaporasi
6.Garam
7.Gula
8.Kaldu sapi
9.Penyedap atau kaldu jamur

Baca Juga: Resep Biji Salak yang Membuat Valerie MasterChef Indonesia Season 9 Menang Beruntun, Cocok Jadi Takjil Puasa

Bahan membuat bumbu halus :
1.Bawang putih
2.Bawang merah 
3.Kemiri
4.Kunyit
5.Jahe
6.Ketumbar
7.Jintan
8.Lada putih

Baca Juga: Resep Sup Ayam Bening, Sehat dan Nikmat Hingga Suapan Terakhir, Cocok Untuk Musim Dingin

Rempah yang diperlukan :
1.Lengkuas
2.Serai yang digeprek
3.Daun salam
4.Daun jeruk
5.Kapulaga
6.Cengkeh
7.Kayu manis
8.Bunga lawang

Baca Juga: BELUM BANYAK YANG TAHU! Inilah Resep dan Cara Memasak Ikan Nila Lezat Lengkap dengan Cara Membuat Sambal Matah

Pelengkap soto betawi oseng : 
1.Kentang
2.Tomat
3.Daun bawang
4.Seledri
5.Bawang goreng
6.Cabai rawit
7.Jeruk limau

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Soup Iga Sapi Kuah Bening Spesial, Kuah Gurih dan Tidak Beku Jika Sudah Dingin

Bahan oseng :
1.Daging dan kuah soto betawi
2.Bawang merah
3.Tomat
4.Cabai rawit
5.Daun bawang
6.Kecap manis
7.Saus tiram
8.Minyak samin atau margarin

Baca Juga: Minyak Goreng Langka dan Mahal? Ini Ide Jualan Donat Tanpa Digoreng, Begini Resep dan Cara Memasaknya

Cara membuat soto betawi:

1.Untuk bumbu halus pertama blender kemiri, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, jintan, ketumbar, lada putih, dengan minyak hingga halus.

2.Tumis bumbu halus hingga keluar minyak dan wangi, lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kapulaga, kayu manis, cengkeh, bunga lawang, aduk hingga rata.

3.Masukkan urat tunjang dan daging yang telah dipotong, lalu masukkan garam, gula, kaldu sapi, dan aduk hingga rata.

4.Tambahkan air, daun bawang, seledri, dan presto selama 45 menit. Lalu masukkan santan, susu evaporasi, penyedap, dan aduk hingga rata.

5.Kemudian potong-potong kentang lalu goreng dan tiriskan.

Cara membuat oseng :

1.Panaskan wajan dan masukkan minyak samin lalu tumis daun bawang, tomat, bawang merah, cabai rawit, masak hingga wangi.

2.Masukkan daging, saus tiram, kecap manis, dan bumbu sesuai selera dan aduk hingga rata.

3.Soto betawi oseng siap dinikmati.***