JURNAL MEDAN - Top 12 peserta MasterChef Indonesia Season 10 menampilkan challenge duplicate dish masakan Jepang yang dikawal Chef Eksekutif Hyatt Park, Takeumi.
Peserta MasterChef Indonesia Season 10 dibuat kelimpungan saat diajak ke hotel Park Hyatt di Jakarta. Ya, benar saja karena ini adalah menu yang dibuat profesional.
Mereka, para peserta Top 12 MasterChef Indonesia Season 10 diminta meniru hidangan dari Chef Takeumi. Tak main-main, menu Jepang yang diolah adalah Sashimi.
Baca Juga: Tak Terima dengan Ucapan Sen, Abdi MasterChef Indonesia Unggah Bukti Foto Hasil Chek Up Kaki Bengkak
Awalnya mereka memperhatikan teknik seni membuat Sashimi oleh Chef Takeumi.
Lalu di akhir, semua peserta diminta membuat hidangan yang sama seperti yang dicontohkan.
Namun, para peserta terlihat gugup lantaran teknik seni membuat sashimi yang sulit.
Apalagi ada teknik baru dalam mengroll jenis ikan dalam nasi. Lalu ada juga kondimen saus yang berbeda-beda.
"Aku ngak yakin sih bisa mempraktekkan ini," kata Raffi.
Semua peserta tampak antusias menyajikan hidangan terbaik mereka meskipun tahu betapa sulitnya membuat Sashimi.
Dan tentunya bagi yang menang akan mendapat hadiah spesial untuk staycation di hotel tersebut.
"Wah kalau menang dapat kamar 1. Aku kalau menang ngak mau tidur, melek aku," kata Syahril.
Para kontestan tampak diberi sebuah tantangan untuk memotong daging.
Baca Juga: 5 Potret Romantis Abdi MasterChef Indonesia Season 10 Bareng Istri, Selalu Tampil Ceria dan Harmonis
Wina dan Angie yang tampak rapi mengenakan gaun berwarna krem terlihat memotong daging yang ada di depannya dengan fokus.
Sementara itu Ami MasterChef Indonesia 10 tampak kesusahan mengimplementasikan pemotongan daging yang dicontohkan oleh seorang chef di hotel itu.
"Keliatannya sih simple, gampang, cuman eksekusinya," kata Ami terlihat menggerakan kepalanya mengungkap kesulitan tantangan itu.
"Aku merasa beruntung bisa melihat Chef dari Jepang membuat Sashimi," kata Wina.
"Langsung didemokan 3 round oleh Chef, jujur aku agak gugup banget sih," kata Fahmi.
Selain membuat hidangan duplicate dish, peserta juga harus mengingat step-step dalam membuat sashimi yang benar.
Apalagi di sana ada beberapa macam metode unik dalam membuat sashimi dengan 3 jenis ikan.
Sashimi adalah hidangan mentah yang terbuat dari makanan laut atau sea food.
Ikan termasuk bahan utama sashimi yang paling sering ditemukan, seperti dilansir The Spruce Eats.
Jenis ikan untuk membuat sashimi ada beragam. Mulai dari salmon, tuna, makarel, ekor kuning, dan lain-lain.***