Network
Dengke Naniura ini awalnya menggunakan ikan mujahir, kemudian digunakan juga untuk ikan emas yang memang banyak ditemukan di Danau Toba.
Ikan Mas Na Niura dikenal juga dengan makanan yang tidak dimasak, direbus, digoreng atau tanpa menggunakan api.
Na niura dalam bahasa Batak artinya ikan yang tidak dimasak melalui api namun baik dan enak dimakan.
Ikan na niura dimasak oleh fermentasi bumbu utama yakni asam batak seperti utte sira, atau asam jungga; bisa juga menggunakan kecombrang.
Rasa makanan ini seperti ikan segar namun tanpa bau amis. Na niura menjadi enak karena bumbu-bumbu khas yang terdapat di dalamnya; termasuk andaliman.
Sebelumnya bumbu-bumbu sudah disangrai dan digiling bersama lalu dioleskan pada ikan.
Dalam tantangan babak pertama ini Jessleyn dan Nadya akan menyajikan masing-masing 2 hidangan masakan.
Yang satu tantangan yang berasal dari Sandiaga Uno yaitu, Na Niura. Kedua adalah tantangan yang diberikan melalui undian challenge.
Baca Juga: Sejak Kapan Duo Finalis MasterChef Indonesia, Jesselyn dan Nadya Dijuluki 'Upin Ipin'?
