Ini Komentar Juri Soal Bahan Makanan Mewah di Ronde 2 Final MasterChef Indonesia Season 8

- 29 Agustus 2021, 19:14 WIB
Ini Komentar Juri Soal Bahan Makanan Mewah di Ronde 2 Final MasterChef Indonesia Season 8
Ini Komentar Juri Soal Bahan Makanan Mewah di Ronde 2 Final MasterChef Indonesia Season 8 /Instagram @masterchefina

JURNAL MEDAN - Para juri memberi komentar yang cukup rumit di ronde 2 grand final MasterChef Indonesia Season 8 (MCI 8) pada tantangan luxury ingredient alias mengolah bahan makanan mewah, Minggu 29 Agustus 2021.

Finalis Jesselyn dan Nadya mendapat tantangan sesuai keinginan masing-masing.

Jesselyn memilih memasak Hamachi Fish dan Kobe beef, sedangkan Nadya membuat hamachi dan botani ebi, serta crispy kobe tartare.

Baca Juga: Diprediksi Jadi Juara MasterChef Indonesia Season 8, Netizen Ingatkan Janji Jesselyn untuk Lord Adi

1. Jesselyn memasak Hamachi Fish dan Kobe beef.

Pada hidangan Hamachi Fish, juri menilai potongan ikan Jesselyn masih kurang tipis.

Kemudian untuk saus hamachi, rasanya terlalu kuat karena kecap ikan terlalu banyak.

"Ada caranya agar bisa memotong hamachi lebih tipis lagi. Kecap ikannya dikurangi sedikit. Mengenai caviar, harusnya ditarok atas ebi," ujar Chef Juna.

Untuk hidangan Kobe Beef dari Jesselyn, para juri menilai sangat positif.

"Rasanya bagus, hanya saja cara pengolahannya bisa lebih berbeda lagi," ujar Chef Renata.

Baca Juga: Fakta-fakta Le Cordon Bleu Paris, Kampus Jesselyn MasterChef Indonesia Season 8

2. Nadya membuat hamachi dan botani ebi, serta crispy kobe tartare.

Pada hidangan crispy kobe tartare Nadya, juri menilai daging yang dipilih memiliki kadar lemak banyak dan berminyak.

"Beef tartare kamu sangat berlemak dan berminyak," kata Chef Juna.

"Presentasi saya suka. Daging yang kamu pakai memang berlemak sehingga tidak balance dengan kondimen kamu," kata Chef Renatta.

Hidangan hamachi dan botani ebi dinilai kurang fresh karena tidak menggunakan lemon dan sayuran.

Baca Juga: Grand Final MasterChef Indonesia Season 8, Warganet: Terasa Hambar dan Sunyi Tanpa Lord Adi

"Rasanya sangat enak, idenya juga menarik. Hanya saja masih kurang fresh," kata Chef Renatta.

Sebelumnya, Jesselyn lebih unggul dari Nadya di ronde 1 dengan skor 680: 675. Ini seolah pertanda Jesselyn akan memenangi kompetisi MCI 8. ***

Editor: Arif Rahman


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah