Network
JURNAL MEDAN - Berikut alasan mengapa tempe mendoan jadi Google Doodle hari ini 29 Oktober 2022, yuk simak penjelasan dan sejarahnya.
Pasti saat ini ada yang penasaran melihat Google doodle menampilkan gambar tempe mendoan di halaman utama Google.
Diketahui, Google Doodle tempe mendoan adalah karya ilustrator Reza Dwi Setyawan asal Semarang, Jawa Tengah, Indonesia.
Ada alasan mengapa Google memilih tempe mendoan di Google Doodle hari karena tempe memiliki protein nabati.
Selain itu, tempe merupakan protein nabati yang berasal dari bahan pokok khas fermentasi asal Indonesia yang usianya kini ditaksir telah mencapai 400 tahun.
Tempe goreng di Indonesia merupakan salah satu bagian ikonik dari masakan Indonesia dan dinyatakan sebagai Warisan Budaya Takbenda pada hari ini di tahun 2021 lalu.
Mendoan adalah makanan sejenis gorengan yang berasal dari Eks Keresidenan Banyumas, Jawa Tengah.
Kata Mendoan sendiri berasal dari bahasa Banyumasan, yaitu mendo yang berarti setengah matang atau lembek.
Dengan demikian, Mendoan artinya kegiatan memasak dengan minyak panas yang banyak dengan cepat sehingga masakan tidak benar-benar matang.
Bahan makanan yang paling sering diolah menjadi mendoan adalah tempe dan tahu.
Tempe mendoan mempunyai jenis tempe yang khusus, dengan ciri bentuk yang tipis.
Hindari mendoan yang sudah agak kehitaman, biasanya tempe mendoan yang dihasilkan rasanya agak sedikit pahit.
Baca Juga: Link Download Contoh Soal PPPK Perawat 2022 PDF Lengkap Kunci Jawaban
Nama tempe mendoan disematkan pada tempe tipis khusus walaupun masih belum digoreng, dengan tujuan untuk memudahkan dalam transaksi jual beli tempe dan juga untuk membedakan dengan jenis tempe yang lain.
Pengolahan tempe mendoan dapat dilakukan menjadi tiga macam, yaitu mendoan goreng basah, mendoan goreng kering dan juga keripik mendoan.***
