Network
JURNAL MEDAN - Banyak orang menganggap sepele kulit buah sebagai sampah. Ketika akan mengonsumsi buah kulitnya sengaja dibuang sehingga rasanya lebih enak.
Tahukah anda bahwa beberapa kulit buah ternyata memiliki manfaat lebih ketimbang daging buah. Bahkan jika diolah dengan baik bersama daging buah, rasa buah pun semakin maksimal.
Berikut beberapa kulit buah yang sayang sekali jika dibuang. Manfaatnya banyak karena mengandung berbagai khasiat, vitamin, dan mineral:
1. Kulit buah sitrus
Buah sitrus adalah genus buah-buahan yang tergabung dalam keluarga tanaman Rutaceae. Buah-buahan ini ada di berbagai penjuru dunia dan bisa ditemukan di sepanjang tahun.
Jenis buah sitrus diantaranya adalah jeruk, lemon, jeruk nipis, dan masih banyak lagi. Sampai di sini kita semua pasti paham kan.
Banyak orang membuang bagian kulit buah sitrus karena dianggap tidak layak untuk dimakan.
Namun sebuah studi menunjukkan kulit buah sitrus dapat menurunkan kolesterol, jauh lebih ampuh dibanding dengan beberapa obat yang diresepkan oleh dokter.
Senyawa flavon polmoksilasi berguna untuk mencegah penyakit jantung dan peradangan di tubuh. Rasanya memang pahit jika dimakan langsung, sehingga sebaiknya diolah terlebih dahulu.
