JURNAL MEDAN - Idul Adha sebentar lagi. Stok melimpah sehingga orang beramai-ramai mencari cara memasak daging Qurban dengan cara terbaik.
Diperlukan tips, cara mengolah, serta memasak daging Qurban agar menjadi empuk sehingga nikmat dan lezat saat disantap.
Di Indonesia, ada dua jenis daging Qurban yang paling banyak yakni daging sapi ataupun daging kambing.
Daging Qurban, di hari spesial Idul Adha, wajib dimasak menjadi hidangan yang lezat dan dibagikan kepada fakir miskin.
Tetapi, banyak para ibu rumah tangga mengalami kesulitan untuk membuat daging yang empuk dan lembut.
Ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk membuat daging menjadi empuk dan nikmat ketika di dalam mulut.
Kuncinya ada pada pemakaian bahan alami hingga proses masak yang tepat.
Baca Juga: WAJIB Tahu, Inilah Pahala dan Keutamaan Ibadah Qurban Saat Idul Adha
Berikut cara gampang yang bisa dipraktekkan di rumah agar daging Qurban menjadi empuk.
1. Taburkan garam di permukaan daging
Cara ini biasanya banyak digunakan ibu- ibu rumah tangga. Garam akan membantu menghancurkan ikatan protein yang ada di dalam daging sehingga daging terasa empuk.
2. Rendam pakai baking powder
Marinasi daging yang ingin dimasak dengan baking powder, karena baking powder mampu melemaskan urat-urat pada daging sehingga daging jadi lebih mudah empuk.
3. Pakai daun pepaya
Caranya gampang. Remas terlebih dahulu daun pepaya kemudian baluri ke dalam wadah yang berisi daging lalu diamkan selama 60 menit.
4. Baluri dengan buah nanas
Baluri daging yang sudah dipotong dengan nanas. Ini terjadi karena asam dalam nanas cukup kuat untuk membuat daging empuk.
5. Pukul-pukul daging
Memukul-mukul daging dipercaya dapat mempermudah daging menjadi empuk, tetapi memukulnya tidak boleh terlalu keras.
6. Masak daging dengan ukuran kecil
Cara ini unik karena mengakali ukuran daging. Nah, memasak daging dengan ukuran kecil tentunya lebih memudahkan daging untuk cepat empuk. ***