Network
Saus
• 200 g Cranberry
• 100 g Gula pasir
• 50 g Strawberry
Fresh Krim
• 50 g Fresh krim non-dairy
Cara Membuat
• Campurkan telur, garam dan gula. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kaku.
• Siapkan panci. Masukkan dark chocolate compound, mentega, coklat bubuk dan vanilla butter.
• Masak campuran coklat di atas air panas dengan teknik au bain marie. Pastikan campuran coklat sudah meleleh semua dan tercampur rata.
• Setelah coklat cair dengan sempurna, rendah panci pada air yang sudah diberi es batu agar cepat dingin.
• Tuangkan coklat pada adonan putih telur yang sudah mengembang dan kaku. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dengan cara melipat adonan agar adonan tidak turun.
• Masukkan susu bubuk. Aduk rata
