Network
1. Jesselyn memasak Hamachi Fish dan Kobe beef.
Pada hidangan Hamachi Fish, juri menilai potongan ikannya masih kurang tipis.
Kemudian untuk saus hamachi, rasanya terlalu kuat karena kecap ikan terlalu banyak.
"Ada caranya agar bisa memotong hamachi lebih tipis lagi. Kecap ikannya dikurangi sedikit. Mengenai cavian, harusnya ditarok atas ebi," Chef Juna.
Baca Juga: Bocoran Cara Penghitungan Nilai dan Penentuan Pemenang MasterChef Indonesia Season 8
Untuk hidangan Kobe Beef juri menilai
"Rasanya bagus, hanya saja cara pengolahannya bisa lebih berbeda lagi," ujar Chef Renata.
2. Nadya membuat hamachi dan botani ebi, serta crispy kobe tartare.
Pada hidangan crispy kobe tartare, juri menilai kalau daging yang dipilih oleh Nadya memiliki kadar lemak banyak dan berminyak.
"Beef tartare kamu sangat berlemak dan berminyak," kata Chef Juna.
