3 Resep Opor Ayam Terkenal yang Wajib Dicoba Jelang Hari Raya Lebaran

JURNAL MEDAN - Umat muslim di Indonesia khususnya saat merayakan Hari Raya Idul Fitri, pastinya selalu memasak makanan khas untuk menikmati hari kemenangan pada 1 Syawal itu.

Seperti ketupat, opor ayam, sambal go­reng ­tem­pe-kentang, acar mentimun, kering tempe, rendang, sambal goreng hati, dan sejumlah makanan khas lainnya.

Berikut ini tiga resep opor ayam yang dirangkum JURNAL MEDAN dari beberapa artikel, yang wajib kalian coba.

Baca Juga: Naif Bubar Karena Imbas Pandemi Covid-19 dan Hal Ini!

Yang pertama, merupakan resep opor ayam yang dibagikan chef jebolan Masterchef Indonesia, William Gozali. Yang kedua, resep opor ayam menggunakan bumbu opor instan dari Chef Devina Hermawan dan yang ketiga resep opor ayam khas Banten.

Resep Opor Ayam ala Chef William Gozali:

• 2 ayam kalasan

Bumbu dihaluskan :

• 20 siung bawang merah

• 10 siung bawang putih

• 3 ruas jahe

• 3 ruas kunyit

• 10 butir kemiri 

• 1 sdm ketumbar

• 4 ruas lengkuas

• 1 batang serai geprek

• 4 lembar daun jeruk sobek jadi 2 bagian

• 2 liter susu uht

• Secukupnya garam

• Secukupnya penyedap rasa ayam

• Secukupnya minyak

• Bawang goreng

Cara membuat:

• Tumis pertama lengkuas, serai, dan daun jeruk

• Masukkan bumbu yang dihaluskan

• Setelah matang masukkan ayam

• Masukkan susu, masak selama 1 jam

Baca Juga: Hindari Diabetes! Berikut Ini 10 Tanda Gula Darah Tinggi yang Harus Diwaspadai, Salah Satunya Mudah Lemas

Resep Opor Ayam ala Chef Devina Hermawan:

• Sediakan 300 gr ayam broiler, potong

• 4 buah tahu, potong dan goreng

• 1 bungkus Bumbu Instan Opor

• 65 ml santan kental

• 935 ml air

Cara membuat

• Untuk opor, masukkan air dan santan ke dalam pan lalu tambahkan bumbu opor instan, aduk rata

• Masukkan ayam dan tahu yang sudah digoreng, masak hingga matang dengan api sedang sambil sesekali diaduk

• Sajikan.

Baca Juga: ICMI Muda Kutuk Tindakan Brutal Zionis Israel Terhadap Warga Palestina, Desak Pemerintah Bersikap Tegas

Resep Opor Ayam Khas Banten:

Bahan:

• 480 gr ayam pejantan

• 20 gr kemiri halus

• 20 gr bawang merah, iris

• 10 gr bawang putih, iris

• 10 gr serai

• 10 gr lengkuas, potong-potong

• 10 gr kemangi

• Garam

• 30 ml minyak

• 250 ml santan

Cara membuat:

• Ayam dipotong-potong sesuai selera.

• Campur bumbu-bumbu, tumis. Masukkan ayam, lalu masak sebentar.

• Masukkan santan, biarkan ayam matang. Setelah matang taburi dengan kemangi dan bawang goreng.

Baca Juga: Tiga Puisi Kerinduan Seseorang Terhadap Sang Kekasih Hati

Cara penyajian:

Ketiga resep Opor ayam itu, akan semakin nikmat jika disajikan dengan ketupat atau lontong.***