Network
JURNAL MEDAN - Berikut ini 6 cara dan tips agar opor ayam tidak basi dan tahan lama sehingga Lebaran terasa seperti tiap hari.
Di masa-masa Lebaran atau Idul Fitri, masakan opor ayam adalah andalan keluarga dan terkadang dibuat dalam porsi sangat banyak.
Maka para ibu-ibu pun mencari cara agar opor ayam tidak basi dan tahan lama namun kualitas dan rasa masakan tidak berkurang.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuning, Lebih Gurih Jika Menggunakan Ayam Kampung, Bisa Jadi Menu Spesial Idul Fitri
Opor ayam seperti masakan wajib bagi masyarakat Indonesia di masa Lebaran dan Idul Fitri.
Opor ayak biasanya dinikmati dengan lontong dan sambal. Inilah beberapa tips yang bisa diterapkan agar opor ayam tidak basi:
1. Gunakan kelapa tua yang segar
Kelapa yang digunakan untuk dijadikan santan opor sebaiknya adalah kelapa tua segar.
Pilih kelapa yang sesuai, parut kelapa hingga halus sehingga mudah untuk diperas. Kemudian, peras kelapa parut hingga menjadi santan.
