Network
• Haluskan semua bumbu halus. Campur bumbu halus dengan 2 sdm kecap manis dan 2 sdm minyak goreng.
• Tambahkan jahe dan daun jeruk ke dalam bumbu, aduk rata.
• Tambahkan daging kambing ke dalam bumbu, aduk rata kemudian diamkan kira-kira selama 30 menit.
• Tusukkan daging kambing ke tusuk sate yang telah disiapkan. Dalam satu tusuknya isi dengan 3 sampai 5 potong daging kambing.
• Panaskan arang hingga membentuk bara, panggang sate hingga matang.
• Agar bumbu meresap, di sela-sela membakar sate usahakan agar mengoleskan bumbu ke sate yang dibakar. Oleskan kecap manis juga untuk mendapatkan rasa yang makin nendang.
• Panggang atau bakar sate hingga matang kemudian sajikan selagi masih panas.
• Sajikan sate dengan sambal kecap, irisan kol dan tomat serta buah mentimun. ***
