Network
JURNAL MEDAN - Bryan, peserta MasterChef Indonesia Season 8 berhasil memenangkan kompetisi memasak makanan keluarga, yaitu Nasi Gemuk Khas Jambi pada episode Minggu 8 Agustus 2021.
Nasi Gemuk merupakan masakan kuliner khas kota Jambi dan merupakan menu sarapan yang sering dinikmati di pagi hari. Keluarga Bryan punya resep rahasia.
Sekilas Nasi Gemuk hampir sama dengan Nasi Uduk, namun pada cara pengolahannya, Nasi Gemuk memakai santan, daun, salam dan serai.
Pada penyajiannya, Nasi Gemuk biasanya dikombinasikan dengan bawang goreng, kacang tanah, ikan teri, sambal, kerupuk, dan ditambah bihun goreng, timun, dan keringan tempe.
Berikut Resep Nasi Gemuk Khas Jambi:
Bahan-bahan Nasi Gemuk:
• 1 kg - Beras
• 1 buah - Kelapa
• 2 lembar - Daun salam
• 1 batang - Serai
• 7 lembar - Daun jeruk purut (buang batang tengahnya)
• 1 1/2 sdm - Garam
• Catatan: untuk takaran air disesuaikan dengan beras yang dipakai biasa beda merek beda takaran air.
