Network
JURNAL MEDAN - Berikut ini kumpulan resep olahan daging kambing mudah dibuat dan lezat cocok untuk hidangan Idul Adha 2022
Hari Raya Idul Adha 2022 akan segera tiba. Itu artinya akan ada daging qurban yang didapat.
Dagaing hewan qurban yang digunakan biasanya daging sapi dan kambing.
Tidak sembarang orang bisa mengolah daging kambing karena daging kambing memiliki bau yang khas.
Baca Juga: Resep Bistik Daging Sapi, Bisa Jadi Menu Spesial Idul Adha untuk Keluarga
Bau khas itu disebut bau prengus yang gunanya untuk menarik perhatian lawan jenis si kambing.
Ada beberapa teknik untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing dan membuat daging empuk.
Dibungkus menggunakan daun pepaya dan dilumuri nanas merupakan salah satu cara agar daging empuk dan tidak bau prengus.
Daging kambing yang tidak dicuci lalu dilumuri nanas dan dibungkus dengan daun pepaya, diamkan beberapa saat.
Baca Juga: Resep Meatloaf Daging Kambing, Cocok Jadi Menu Alternatif Keluarga di Idul Adha
