Belum Banyak yang Tau! Ini Teknik Mengolah Daging Kambing Agar Tidak Bau Prengus

Cukup bersihkan daging kambing menggunakan lap bersih atau tisu bisa juga dengan koran untuk menghilangkan kotorannya.

4. Beri jeruk nipis

Dijelaskan sebelumnya bahwa daging kambing tidak perlu dicuci agar tidak alot.

Baca Juga: Resep Opor Ayam Putih, Saat Santan Kental Masuk Aduk dengan Api Kecil Agar Tidak Pecah, Rasanya Makin Maknyus

Namun jika sudah terlanjur dicuci, kamu bisa menggunakan perasan jeruk nipis untuk mengurangi aroma bau prengus.

Kamu hanya perlu membalurkan jeruk nipis ke seluruh permukaan daging kambing, diamkan hingga sekitar satu atau setengah jam.

5. Gunakan bawang putih

Bawang putih dapat menetralkan bau prengus pada daging kambing.

Namun, jumlahnya harus pas, tidak boleh berlebihan agar tidak bau bawang putih.

Caranya kurang lebih hampir sama dengan yang diatas, yaitu haluskan bawang putih lalu balurkan pada daging dan diamkan hingga satu atau setengah jam.