JURNAL MEDAN - Berikut ini resep membuat Sayur Bobor Bayam lengkap dengan tutorial membuat.
Sayur Bobor Bayam merupakan hidangan sayuran berkuah santan yang menjadi menu harian warga Jawa Tengah dan DI Yogyakarta.
Sayur Bobor Bayam ini memiliki cita rasa yang gurih dan segar.
Dikutip dari grup telegram Aneka Resep dan Peralatan Dapur Bunda inilah dia resep Sayur Bobor Bayam lengkap dengan tutorial membuatnya.
Baca Juga: Resep dan Tutorial Membuat Ayam Suwir Bali Super Spesial, Cocok Jadi Menu Pengganti Idul Adha
Bahan-bahan :
200g labu siam, potong dadu 2 cm
100g wortel, iris 1 cm
100g jagung manis pipil
200g daun bayam, cuci bersih
700 ml air
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt Royco Kaldu Jamur
65 ml santan instan
1 sdm bawang merah goreng
Baca Juga: Idul Adha 2022, Resep Beef Teriyaki Ala Rumahan, Bisa Jadi Menu Spesial Keluarga di Momen Hari Raya
Bumbu halus :
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
½ sdt ketumbar
1 cm kencur
1 sdt garam
Baca Juga: Idul Adha 2022, Catat Kumpulan Resep Olahan Daging Kambing Mudah Dibuat dan Lezat Berikut
Tutorial membuat Sayur Bobor Bayam :
1. Didihkan air bersama bumbu halus, lengkuas, dan daun salam. Masukkan santan, aduk.
2. Masukkan labu siam, wortel, dan Royco Kaldu Jamur, masak sambil diaduk hingga labu setengah matang.
3. Tambahkan jagung manis, masak hingga mendidih sambil diaduk hingga jagung manis matang.
4. Masukkan bayam, aduk hingga layu. Angkat.
5. Sajikan bersama bawang merah goreng.
Baca Juga: Resep Bistik Daging Sapi, Bisa Jadi Menu Spesial Idul Adha untuk Keluarga
Itulah dia resep Sayur Bobor Bayam lengkap dengan tutorial membuatnya. Semoga bermanfaat.***