Network
Bahan yang harus diperlukan bambu panjang sebagai tempat memasukkan beras dan santan kelapa.
Bahan yang digunakan untuk memasak lemang yaitu perpaduan antara beras pulut dan santan di tambah gula yang dibungkus dengan daun pisang baru dimasukkan kedalam bambu yang bulat.
Baca Juga: Resep Kambing Oven untuk Idul Adha 2022, Bisa Dimasak di Atas Teflon dengan Api Kecil
Bagi warga, menyajikan lemang dalam hidangan Idul Adha merupakan masakan tradisi yang harus disiapkan bagi tamu maupun santapan favorit dalam keluarga.
Bang Roy (45) misalnya, salah seorang warga Desa Sorkam mengaku memakan lemang selepas salat Idul Adha dan disajikan di ruang tamu merupakan tradisi keluarga secara turun temurun.
"Makan lamang sudah jadi hidangan tradisi di kampung ini,” ujarnya. Dia menambahkan, apabila tidak ada malamang maka hari Raya Idhul Adha terasa Kurang sempurna, makanya hampir setiap tahun keluarga besarnya Malamang, terutama pada saat lebaran
Baca Juga: 5 Amalan Hari Jumat untuk Tingkatkan Ketaqwaan dan Meraih Pahala Berlipat
Tradisi malamang ini harus dilestarikan karna tradisi ini sudah berkembang dari dahulu, dan menjadi salah satu makanan khas Desa Bottot sumatera utara yang hanya dijumpai pada hari-hari besar keagamaan saja***
